Bebeğiniz için en iyi besin anne sütüdür

Vejeteryan Sağlıklı Sosis

20. aydan itibaren

Malzemeler:

280 gr glutensiz un
100 gr eski kaşar
40 gr nohut unu
2 yemek kaşığı soğan tozu
2 çay kaşığı toz kırmızıbiber
2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
6 diş ezilmiş sarımsak
280 ml su (asla sıcak kullanmayın)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı soya sosu
1 tatlı kaşığı biber salçası
Tuz (doğal kaya tuzu)

Yapılışı:

Kuru malzemelerin tümünü derin bir kaba alın, eski kaşarı çok ince rendeleyerek un karışımınıza ekleyin. Sıvı malzemeleri ayrı bir yerde karıştırın. Kuru malzemelere ilave edin, önce çatal, sonra elinizle iyice yoğurarak hamur elde edin. Kıvamı kuru gelirse azıcık su ilave edebilirsiniz. Sosisleri istediğiniz boyutta elinizle, ince uzun olarak şekillendirin. Streç filme sarın ve iki uçtan döndürerek başlangıç ve bitiş yerlerini sıkıştırın. Derince bir tencereye su koyun. Üzerine uygun ölçüde tel süzgeç yerleştirin (su, süzgeçe değmeyecek) Üzerine tencerenin kapağını kapatın. Su kaynama noktasına geldiğinde, süzgecin içine sosisleri alın ve kapağı kapatın. 30 dakika kadar pişirin (süre, hazırladığınız sosislerin büyüklüğüne göre değişebilir). Su oranını kontrol etmeyi unutmayın. Soğumaları için kenara alın, soğuyunca buzdolabına kaldırın. 2 saat kadar dinlendirdikten sonra streç filmi çıkarabilirsiniz ve servis anına kadar buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.