Misafirleriniz İçin Pratik Tarifler

Çay saatleri için misafirlerinize hazırlayabileceğiniz 5 pratik tarif

Misafiriniz geldiğinde kolayca hazırlayabileceğiniz tarifler arıyorsanız bu pratik lezzetler tarif defterinizde mutlaka yer almalı. İşte o enfes tarifler ve hazırlanışları...

1. Kolay poğaça

Hazırlama süresi: 20 dk.
Pişirme süresi: 30 dk.

Malzemeler

• 1 su bardağı yoğurt
• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 4 su bardağı un
• 1 adet kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çorba kaşığı çörekotu

İç harcı için:

• Maydanoz ve lor peyniri

Hazırlanışı

• Derin bir kabın içerisinde yoğurt, yumurta, un ve kabartma tozunu karıştırın.
• Kulak memesi kıvamı olan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın.
• İç harç için gerekli olan malzemeleri karıştırdıktan sonra elle hafifçe açılan hamurların içine doldurun.
• Poğaça şekli verdikten sonra yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
• Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu da serptikten sonra 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.

Poğaçalarınız hazır. Afiyet olsun!

* Bu poğaçanın yapımı isminden de anlaşılabileceği gibi oldukça pratik! Misafirleriniz gelmeden önce kolayca hazırlayabilirsiniz. Cam saklama kaplarında 4-5 gün tazeliğini korurlar. Dilerseniz poğaçaları önceden hazırlayarak hava almayan kaplara ya da buzdolabı poşetlerine koyup derin dondurucuya da kaldırabilirsiniz. Tüketmek istediğinizde ise 1 saat öncesinden çözdürün ve yine fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.

2. Islak kek

Hazırlama süresi: 20 dk.
Pişirme süresi: 30 dk.

Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Sos için:

• 1 su bardağı toz şeker
• 1,5 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı kakao (tepeleme)

Hazırlanışı

• Yumurta ve şekeri çırpın.
• Süt ve sıvı yağ ekleyerek çırpmaya devam edin.
• Ardından vanilya, kabartma tozu, un ve kakao da ekleyin.
• Güzelce karıştırdıktan sonra yağlanmış fırına dayanıklı cam kaba karışımı boşaltın.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin. 
• Sos için tüm malzemeleri bir kaba koyun. Şeker eriyene kadar karıştırın.
• Fırından çıkan sıcak keki dilimledikten sonra üzerine sosu yavaşça dökün.
• Tatlının üzerine isteğinize göre Hindistan cevizi serperek servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun!

* Islak keki gece hazırlayıp ertesi gün tüketmenizde fayda var! Çünkü sosunu iyice çeken ıslak kekin tadı bir gün sonra şahane olacak ve gerçek lezzetini bulacak, size de afiyetle yemesi kalacak.

3. Kısır

Hazırlama süresi: 30 dk.

Malzemeler

• 2 su bardağı ince köftelik bulgur
• 1 adet orta boy soğan
• 4 çay bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı acılı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 adet limon
• ½ su bardağı sıvı yağı
•  2-3 çorba kaşığı nar ekşisi
•  1 tutam maydanoz
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
•  1 çay kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı

• Derin bir kaba köftelik bulguru koyun, üzerine su ilave ederek yaklaşık 20 dakika kadar suyu çekilene kadar kapağını kapatarak bekletin.
• Soğanı ince ince doğrayarak yağda kavurun.
• İçine biber ve domates salçası ekleyerek kavurma işlemine devam edin.
• Hazırlanan bu sosu bulgurun içine katın.
• Baharatları, ince kıyılmış maydanozu, nar ekşisini, limon suyunu ve tuzu ilave ederek iyice karıştırın.
• Servis tabağına alarak isteğinize göre kıvırcık eşliğinde servis yapın.

Afiyet olsun!

* Türk mutfağının geleneksel tadı olan kısırın lezzetli olması için soğanları salça ile beraber diriliğini yitirene kadar kavurmayı ihmal etmeyin, aksi takdirde ağzınıza çiğ bir tat gelecek bu da yerken hiç hoş olmayacaktır.

4. İki renkli kurabiye
Hazırlama süresi: 15 dk.

Pişirme süresi: 30 dk.

Malzemeler

• 1 su bardağı pudra şekeri
• 250 gram oda ısısında margarin
• 2 adet yumurta
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2 çorba kaşığı kakao
• Aldığı kadar un

Hazırlanışı

• Derin bir kapta yumurta, margarin, pudra şekeri, vanilya ve kabartma tozunu karıştırın. 
• Yavaş yavaş un ilave edin.
• Kulak memesi kıvamında olan hamuru ikiye bölün.
• Yarısına kakao ekleyerek yoğurun.
• Hamurları yarım saat kadar üzerlerini kapatarak dinlendirdikten sonra merdane ile eşit büyüklükte açın.
• Açılan hamurları üst üste koyarak rulo şeklinde sarın.
• Ardından iki renkli hamurdan cevizden biraz büyük parçalar kesin ve elle yuvarlayın.
• Fırın kağıdı serilmiş tepsiye dizdiğiniz hamurları 180 derecelik fırında 25-30 dakika kadar pişirin.

Afiyet olsun!

* Görüntüsü oldukça hoş olan bu lezzeti bebeğiniz uyurken hazırlamaya ne dersiniz? O halde kolları sıvayın! Kurabiye yapımı bittikten sonra oda sıcaklığına ulaşmalarını bekleyin. Yiyemediklerinizi teneke bir kaba alın, içine bir avuç kadar pirinç atın, bu sayede kurabiyelerinizin bayatlamasının önüne geçmiş olacaksınız.

5. Patatesli börek

Hazırlama süresi: 20 dk.
Pişirme süresi: 30 dk.

Malzemeler

• 4 adet yufka
• 4 adet patates
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için

• 1 adet yumurta sarısı
• Çörekotu ya da susam

Hazırlanışı

• Patatesli böreğin iç harcını hazırlamak için patateslerin kabuklarını soyun ve haşlayın.
• Küçük küçük doğradığınız soğanları sıvı yağda kavurun, içine çatalla ezdiğiniz patatesleri ilave edin.
• Baharatları eklediğiniz iç harca tuzu da kattıktan sonra soğumaya bırakın.
• Tezgâha serdiğiniz her bir yufkayı pizza dilimi şeklinde 8 eşit parçaya bölün.
• Uçlarına patatesli harçtan koyarak sigara böreği şeklinde sarın.
• Üzerlerine yumurta sarısı sürün, çörek otu ya da susam serpin.
• Fırına verdiğiniz börekleri 180 derecede üzerleri kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun!

* Börek yapımında kullanacağınız yufkanın taze olmasına çok dikkat edin. Bayat yufka ile hazırladığınız börekler hem kabarmaz hem de parçalanır, ortaya hiç istemediğiniz sonuçlar çıkar.